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江南烟火-邹赜韬

江南烟火:有滋有味的百年民间饮食|内容简介......    冯骥才、王旭烽、戴鞍钢、沈嘉禄 联袂推荐!    四季轮回,可口食材数不尽。一年终始,应景美味吃不腻。江南的福气在此,江南的日常如此。作者勤挖史料、巧运笔触,真切而细腻地再现了百年前江南民间饮食的状貌与流变。本书是洞察近代江南民风民俗的“饮食方志”,是亲近百

食菌记-柳开林

食菌记:识菌、拾菌、食菌的山林记忆|内容简介......    从云南到北京,二十年拾菌专业户的菌类笔记    在城市角落与山林,探寻人与自然的奇妙联结    “红伞伞,白杆杆,吃完一起躺板板。”普通人对菌子的认识或许只停留在菌子致幻的传说,但山林间那个奇妙的菌类世界,远比我们想

Salt Sugar Fat-Michael Moss

Salt Sugar Fat|Synopsis......    《NEW YORK TIMES》BESTSELLER    From a Pulitzer Prize–winning investigative reporter at The New York Times comes the explosive st

寻味-林卫辉

寻味|内容简介......    《风味人间》美食顾问林卫辉又一力作,一百余张高清美食大图,数十份私藏菜谱,带你探寻、品鉴近百道中外佳肴,探秘菜品、各色食材的文化历史。    不仅涵盖了作者在国内食游的足迹,更囊括了他全球行走的饮馔日记,生动呈现作者对食物的好奇、敬畏和“嘴大吃四方”的豪情。全书涵盖近百道佳肴,一百余张

味道的颗粒:一部香料的文化史-凯特琳·彭齐穆格

味道的颗粒|内容简介......    为什么恋人和考生都喜爱迷迭香?黑胡椒和白胡椒来自同一种植物吗?芥末曾用来威慑敌对的君主,还用来对付吸血鬼?    不只用于厨房,早期的传说,近代的历史,现代的研究,香料中的炼金术,带你一次读全。    这是一本关于我们与香料的书,发现、制作

碗里江山-二毛

碗里江山|内容简介......    是一部妙趣横生的中国饮食文化随笔,全书共分五辑,配有精美插图数十幅。    分别从美食与江山,美食与江湖,美食与文化等角度,讲述了各路美食的源流、历史,以及与传统文化、市井生活的种种关联。    由于本身阅历丰富,作者对食物的理解也可谓独树一

人间味道-李书崇

人间味道|内容简介......    著名文化学者李书崇先生耗数年之功完成的一部美食笔记。    详述了博大精深、源远流长的中华美食文化。作为一位生长于成都的美食家,作者目光不仅局限于川菜一隅,而是旁征博引,夹叙夹议,有史料有观点,有逸闻有亲历;将以食为天的东方民族精神挥写得淋漓尽致。   

食相报告-沈宏非

食相报告|内容简介......    我们是害虫、比粽子还冤、食有食相、黄瓜记、吃自己、带回家喂狗、娱乐串串烧、原来真的有扬州炒饭、你现在有几个嘴、食以解忧、审判臭豆腐、侠好不好吃、你看你看月亮的饼、皮壳、像甲鱼一样疯狂、虾之大者、寻羊、吃豆腐、三陪、悲情大萝卜、肉香蕉、花吃、我怕点莱......这些听听起来杂杂八的名字,确又吸引人去了解。 &nb

不过一碗人间烟火-陈大咖

不过一碗人间烟火|内容简介......    人生在世,无非“吃喝”二字。将生活嚼得有滋有味,把日子过得活色生香,往往靠的不只是嘴巴,还要有一颗浸透人间烟火的心。    《不过一碗人间烟火》是一部美食文化随笔集,作者以日常生活中、旅途中接触的美食见闻与由此产生的内心感触下笔,每篇一个主题、一个故事、一个感悟。 

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