人间味道｜内容简介......

    著名文化学者李书崇先生耗数年之功完成的一部美食笔记。

    详述了博大精深、源远流长的中华美食文化。作为一位生长于成都的美食家，作者目光不仅局限于川菜一隅，而是旁征博引，夹叙夹议，有史料有观点，有逸闻有亲历；将以食为天的东方民族精神挥写得淋漓尽致。

    本书为读者了解中国饮食文化、感受美食魅力、领略美食家风采提供了一个上佳范本，挖掘美馔佳肴。微观解读食材与烹调方式，看各种山珍海味如何在精心烹调下相互激发碰撞，产生美妙的口感与味道，馋哭各路食客。

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