俗话说：“四川人不怕辣，贵州人怕不辣，湖南人辣不怕,江西人怕不辣“，其实是不同地域生活条件下，千百年来传习下来的一种生活、消费习惯，代表当地的一种文化标签。

    在这些习惯、风俗的背后是文化的积淀，总会有一些承载物突显出来，而上述的那句俗语所描述的承载主角就是我们再熟悉不过的辣椒，但对于日常所见的样辣椒，我们日常所区分的可能就是辣或不辣，红椒或青椒，要么就是统称辣椒......他们具体叫什么名字，在什么情况使用是最好的呢？从生活常见的品种做个概述......