品食录：Foodin daily life
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图书格式：依喜好食用
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宋朝一个军事不算强盛，但经济相当富庶的朝代，也是一个充满生活情趣的朝代，生活情趣也很直接的表现在美食。
身为资深吃货也一向奉劝吃货：如果你能穿越回去，最好穿越到宋朝，因为其他朝代，你会吃不惯，甚至吃不消。
宋朝，从一日两餐变成一日三餐开始过渡；杯、盘、碗、筷等餐具开始逐渐齐备；煎、烹炸等烹饪手法才开始初步完善；才开始可以好好坐到椅子上吃饭......
讲述中国名菜的渊源和技艺，全书围绕中国各大菜系的名菜佳肴，叙述有关美食的民俗、典故和渊源，穿插了许多流传在民间的小故事。
系统介绍鲁、川、苏、粤等八大经典菜系及京、沪、鄂等地方风味，通过两百余道菜肴串联民间传说、文人轶事与烹饪技艺。以名菜为例，通过食材选择、烹制手法与历史脉络，展现饮食与地域文化的关联。
高端的食材往往需要最简单的烹饪……当悠扬的背景音乐响起，伴随如此的画外音，视频中呈现祖国各地的特色食材、美味小吃……这可能是我们再熟悉不过的画面。
由央视纪录频道主导拍摄的《舌尖上的中国》当年席卷了华夏乃至海外，使我们看到了各地的家乡的食材和美食烹饪，而今仍津津乐道，已由光明日报出版社整理编辑成册出版。
现在的食物给人的感觉离自然越来越远，从种植到调味。当我看到高汤也不用亲自熬了，鸡腿、牛排可以在实验室培植了，连没有任何天然植物成分的全化学食品都出现了……
只用一把盐做菜，是我从干妈那里学来的，这种看上去另类而又机智的烹饪方法算不上什么新发明，其实正是家里妈妈、婆婆烧菜的方法，简单的食材、传统的烹饪只是想吃的简单一点、健康一点……
家常菜一直是菜谱类书籍中非常畅销的选题，家味儿以祖孙亲情为主线，通过外婆与外孙的手绘形象，生动有趣、温馨满满，串联起80余道承载家庭记忆的传统菜，让人翻开书就会涌出很多关于童年家里饭菜香的回忆。
家常菜，没有高大上的烹饪工具，却能够烹饪出最好的饭菜，滋味悠久，回味无穷。
滋味是一种深植于脑海的记忆，离家越远牵绊越紧......
天下味是唐鲁孙写作动力源自于“馋”的饮食文化散文集，全书分“北方味”“山珍海味”“烟酒味”三辑。
全书谈吃为主，内容以北平宫廷食事、市井小吃为脉络，延伸至各地珍馐及烟酒文化，融合清末民初宫廷秘闻、年俗服饰等社会百态。
力求讲究记录的纯真，重建一个久违的、确凿的物质世界。
从古至今，美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民间推动的，这一点在民国时代表现得更为突出，不过如今也会靠政府推手、借网红直播推荐。
这是一部关于美食的故国风情录，它从美食写到食事，从食事写到人生，名人的饮食情趣，食物的典故内涵，人与食的缱绻深情，久远的历史风貌，亘古未变的生活气息......
食物通过自己漫长的演化历史，与人类在相携相生的历程中不断去塑造人类的历史，甚至可以重塑人类的未来，食物的演化发展历程又何尝不是人类的发展历史和过程......
书中涵盖美式农业扩张、垃圾食品全球化等议题，引用诺贝尔经济学奖得主阿玛蒂亚·森关于饥荒成因的观点，批判“大食品”产业垄断及精加工食品对公共健康的危害。
内容基于作者多年实地探访香港食肆的经历，系统梳理本土饮食文化脉络，记录市井食坊的烟火人情与历史积淀......
围绕鸡鸭鱼蟹等食材及粥粉面饭等经典菜式展开，剖析咕噜肉、叉烧包、云吞面等港式美食的制作技艺与流变历程，涵盖早茶、家常菜、节庆宴席等场景，通过个人化视角串联饮食细节，挖掘其背后的市井故事与集体记忆，亦折射城市文化变迁。
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