品食录：Foodin daily life
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图书格式：依喜好食用
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美国人类学家西敏司有关饮食人类学领域的经典作品著作，由朱健刚、王超翻译，以糖为研究对象，追溯了糖从奢侈品转变为大众日常消费品的历史过程。
聚焦工业化早期英格兰以及美洲加勒比殖民地的甘蔗种植园，探讨糖从一件奢侈品化身为工业化生产之商品的历史过程，揭示糖的普及是政治、经济、军事力量运作的结果，体现了资本主义扩张和帝国体系的内在统一。
美食的终极意义在于获得生理和心理的幸福感。这种幸福感是非常主观的，有时候和食物本身相关，有时候和生活经历相关，吃家常菜得到的满足感，吃燕鲍翅并不一定能得到……
食物，连接着故乡与世界，美食并不小众，它藏在大多数人的一日三餐里，每个人都可以在“吃”里找到归属。说到底，于勒叔叔的生蚝和父亲病榻前的萝卜丝汆丸子并没有本质区别，你吃到的，就是最好的！
600年前，明朝一位忧国忧民的王子-朱橚，在自己的花园里遍植野草，口尝滋味，历时数年，写成了一部指导百姓辨别可食植物，从而度过荒年的经典著作《救荒本草》
中国第一部野菜图鉴，系统性呈现野菜的别名、产地、分布、特征、采集及食用药用价值。在保留原著古版线描图的基础上，为每种野菜补充了至少1张在野生状态下的清晰照片、1张精确解构植物细节特征的彩色手绘牵线图。
宋朝一个军事不算强盛，但经济相当富庶的朝代，也是一个充满生活情趣的朝代，在美食上也很直接的表现。
身为资深吃货也一向奉劝吃货：如果你能穿越回去，最好穿越到宋朝，因为其他朝代，你会吃不惯，甚至吃不消。
宋朝，从一日两餐变成一日三餐开始过渡；杯、盘、碗、筷等餐具开始逐渐齐备；煎、烹炸等烹饪手法才开始初步完善；才开始可以好好坐到椅子上吃饭......
讲述中国名菜的渊源和技艺，全书围绕中国各大菜系的名菜佳肴，叙述有关美食的民俗、典故和渊源，穿插了许多流传在民间的小故事。
系统介绍鲁、川、苏、粤等八大经典菜系及京、沪、鄂等地方风味，通过两百余道菜肴串联民间传说、文人轶事与烹饪技艺。以名菜为例，通过食材选择、烹制手法与历史脉络，展现饮食与地域文化的关联。
高端的食材往往需要最简单的烹饪……当悠扬的背景音乐响起，伴随如此的画外音，视频中呈现祖国各地的特色食材、美味小吃……这可能是我们再熟悉不过的画面。
由央视纪录频道主导拍摄的《舌尖上的中国》当年席卷了华夏乃至海外，使我们看到了各地的家乡的食材和美食烹饪，而今仍津津乐道，已由光明日报出版社整理编辑成册出版。
现在的食物给人的感觉离自然越来越远，从种植到调味。当我看到高汤也不用亲自熬了，鸡腿、牛排可以在实验室培植了，连没有任何天然植物成分的全化学食品都出现了……
只用一把盐做菜，是我从干妈那里学来的，这种看上去另类而又机智的烹饪方法算不上什么新发明，其实正是家里妈妈、婆婆烧菜的方法，简单的食材、传统的烹饪只是想吃的简单一点、健康一点……
家常菜一直是菜谱类书籍中非常畅销的选题，家味儿以祖孙亲情为主线，通过外婆与外孙的手绘形象，生动有趣、温馨满满，串联起80余道承载家庭记忆的传统菜，让人翻开书就会涌出很多关于童年家里饭菜香的回忆。
家常菜，没有高大上的烹饪工具，却能够烹饪出最好的饭菜，滋味悠久，回味无穷。
滋味是一种深植于脑海的记忆，离家越远牵绊越紧......
天下味是唐鲁孙写作动力源自于“馋”的饮食文化散文集，全书分“北方味”“山珍海味”“烟酒味”三辑。
全书谈吃为主，内容以北平宫廷食事、市井小吃为脉络，延伸至各地珍馐及烟酒文化，融合清末民初宫廷秘闻、年俗服饰等社会百态。
力求讲究记录的纯真，重建一个久违的、确凿的物质世界。
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