民国吃家-二毛
从古至今,美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民间推动的,这一点在民国时代表现得更为突出,不过如今也会靠政府推手、借网红直播推荐。
这是一部关于美食的故国风情录,它从美食写到食事,从食事写到人生,名人的饮食情趣,食物的典故内涵,人与食的缱绻深情,久远的历史风貌,亘古未变的生活气息......
从古至今,美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民间推动的,这一点在民国时代表现得更为突出,不过如今也会靠政府推手、借网红直播推荐。
这是一部关于美食的故国风情录,它从美食写到食事,从食事写到人生,名人的饮食情趣,食物的典故内涵,人与食的缱绻深情,久远的历史风貌,亘古未变的生活气息......
香港味道“HOME系列”丛书续作,是一部以本土视角记录香港市井饮食文化的著作,基于作者多年饮食体验,结合城市历史背景,系统梳理街头巷尾的民间美食生态......
全书围绕奶茶、蛋挞、车仔面等近百种代表性食物展开,通过食物制作技艺、市民生活场景及文化界人士的口述故事,串联香港社会的味觉记忆与时代变迁。
“宫保鸡丁”或是“宫爆鸡丁”、“三杯鸡”是江西菜还是台湾菜、“夫妻肺片”还是“夫妻废片”、“老婆饼”是做给老婆吃的吗、过看吃饺子还是吃元宵......
透过美食看历史,通过文字看故事,本书把文学艺术、食风食俗、烹饪技艺、人文地理、地方传说等汇编成一个个精彩的小故事。
美食名称的“欺骗性”背后,承载着文化想象、商业智慧与历史偶然。这些趣味反差既是语言的艺术,也是全球饮食交融的缩影。下次品尝时,不妨深究其名,或许能品出超越味觉的故事感!
一部妙趣横生的中国饮食文化随笔,分别从美食与江山,美食与江湖,美食与文化等角度,讲述了各路美食的源流、历史,以及与传统文化、市井生活的种种关联,上至庙堂宦海,下至市井闾巷,文中呈现出一幅鲜活生动的人间烟火画卷。