民国吃家｜内容简介......

    《舌尖上的中国》美食顾问、诗人+厨师二毛，讲述“一个时代的吃相”。

    从古至今，美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民间推动的，这一点在民国时代表现得更为突出，不过如今也会靠政府推手、借网红直播推荐。

    一直以来，吃吃喝喝绝不是生活中的小俗事，是一件甘之如饴的快事，会塑造一个美食绚烂的时代，直接影响了“美食地图”的丰富程度。

    是一部关于美食的故国风情录，它从美食写到食事，从食事写到人生，名人的饮食情趣，食物的典故内涵，人与食的缱绻深情，久远的历史风貌，亘古未变的生活气息。

    作者将传奇般的古法技艺拂去尘埃，诗化翻炒出几近失传的美味，飘香出最入味的民国风情......

    在民国，慈禧的清炖鸭子脱下鸭皮游上了袁世凯的餐桌；

    在民国，胡适用东兴楼的酱爆鸭丁嫩滑酱香了鲁迅一生的才华；

    在民国，谭延闿的祖庵鱼翅在南京的上空鲜亮腴滑地飞翔；

    在民国，张大千用恋爱的火候软炸着扳指儿香酥脆嫩了十八岁的仕女……

    二毛的美食随笔，是一个诗人加厨师的杰作，因此迥异于一般的外道中人。从《妈妈的柴火灶》到《民国吃家》，仿佛从江湖菜跃进到了公馆菜，变换的已经不仅仅是菜谱，也不是添油加醋之类的技法；而是在深入历史的堂奥，在盘飧薄酒的一脉余香中，辨寻历史新的解读门径。

    书写一方文化，弘扬一方美食

⏬⏬
Epub版：蓝奏┇夸克┇阿里