甜与权力：糖在控历史上的地位｜内容简介......

    《甜与权力》是美国人类学家西敏司于1985年出版的学术著作 。西敏司是约翰·霍普金斯大学人类学教授，被誉为“饮食人类学之父”，其研究开启了将资本主义经济作为一种文化来研究的先河。

    以糖为研究对象，追溯了糖从奢侈品转变为大众日常消费品的历史过程，聚焦于工业化早期的英格兰以及美洲加勒比殖民地的甘蔗种植园，探讨糖从一件奢侈品化身为工业化生产之商品的历史过程，深入探讨了糖在近代历史上的发展历程及其背后的社会、经济、文化变迁。

    糖的消费与英国工业化、城市化进程同步，逐渐从上流社会的奢侈品转变为大众消费品，体现了社会权力关系的变迁和资本主义扩张的影响。

    将糖置于全球资本主义发展的政治经济学框架下分析，揭示了糖的普及是政治、经济、军事力量运作的结果，体现了资本主义扩张和帝国体系的内在统一。

    糖的案例展示了资本主义社会中，一种商品如何嵌入日常生活的意义网络，并成为权力运作与文化象征的载体。

    书中我们看到了糖从一件奢侈品化身为工业化生产之商品的过程，在这个过程中它密切地与早期资本主义原始积累、奴隶化生产，乃至国与国之间的政治经济关系联系在了一起。

    与此同时也看到了糖是如何经过一个自上而下的复杂文化过程，一步步地嵌入到了日常生活的肌理之中，与我们的生活和健康密切的关联在了一起，不可切割、不可或缺！

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