寻味东西｜内容简介......

    深耕中国饮食文化研究二十余年，继《鱼翅与花椒》之后英国美食作家扶霞·邓洛普最新推出的美食随笔集。

    书中既有绍兴臭菜与欧洲奶酪的文化偏见对比，也有宫保鸡丁、左宗棠鸡等名菜的历史溯源，穿插作者伦敦家中杀鸡等个人轶事，结合餐具材质对味觉影响、中餐菜单设计原则等话题，用幽默笔触呈现饮食背后的文化碰撞与交融。

    全书共分为“吃东吃西”“奇菜异味”“心胃相通”“食之史”四部分，通过跨文化视角探讨东西方饮食差异

    “吃东吃西”探讨东西方美食文化的碰撞与交流，打破中西餐饮偏见，能吃绍兴臭霉菜为什么抗拒欧洲奶酪？

    “奇菜异味”记录对非常规食材的探索，畅谈西方美食趣事，用不同材质的勺子能吃出不同味道的菜肴！

    “心胃想通”探讨美食与情感、人际的联系，热情如火的讲述，杂食动物的食色性也……

    “食之史”则考据宫保鸡丁、左宗棠鸡等知名菜品的源流，问一下酱油从何而来？

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    《鱼翅与花椒》之后跟扶霞一起吃东吃西，跨越东西饮食版图，打破舌尖上的偏见......

    如果你是一个热爱美食、热爱生活的人，那么扶霞的文字肯定是你的菜。

    如果你一日三餐味同嚼蜡，我觉得这本书不读也罢。

    ——陈晓卿

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