盐糖脂：食品巨头是如何操纵我们的｜内容简介......

    一个美国人平均每年摄入33磅奶酪、70磅糖，8500克盐，是建议摄入量的两倍。

    那么一位中国人，年均摄入多少呢？

    这些物质并非来自餐桌上的蔬菜、水果、调料瓶，而是拜年销量高达一万亿美元的精加工食品所赐

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    在《盐糖脂》一书中，普利策奖获得者、调查记者迈克尔•莫斯通过调查揭开了其背后的故事。

    卡夫、可口可乐、方便午餐盒、菲多利、雀巢、奥利奥、可沛利......等我们耳熟能详的世界著名食品品牌，莫斯在书中都进行了聚焦、考证。

    带读者来到科学家计算含糖饮料“满足点”的实验室，揭露烟草公司内部手册上的营销手段，走访业内人士挖掘惊人内幕。深陷盐糖脂之中不可自拔的绝不仅仅有上百万的“瘾君子们”，还有兜售叫卖的公司和企业。

    读过这本书，了解其中的数据、信息、原理后，你眼中的营养标签将不再只是标签而已。

    书中讲到各类食品公司、研究所，通过研究消费者喜好后，是如何利用盐、糖、脂肪等制作精美的食品来诱惑我们去产生购买的冲动，但我们毕竟有选择的权力，可以决定自己买什么，也可以决定我们吃多少。

    面对食品安全问题和加工食品的危害，我们该怎么办？食品安全是一个严峻的课题，我们愈发需要了解一些有关食品安全、身体健康的相关知识，毕竟健康是头等大事！

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