品食录｜Foodin.cn原创Foodin Book
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吃货辞典-崔岱远
饮食，是一切文明的基础。它最牢固，也最顽强。
当你回味着那些酸甜苦辣，往往更为留恋吃东西时的某种意境和心绪。萦绕于心头的滋味，隐匿着属于自己的甘香或苦涩，人世间是无法买到的。于是有了这本活色生香的“辞典”，为那些销魂于碗筷之间的“吃货”。
真正的吃货不必猎奇，是要懂得家常中的真味，这本书讲的就是如何做一个真正“讲究”的吃货。
学会吃饭-珍·克里斯特勒 / 艾莉莎·鲍曼
想象一下......
如果你可以不必经过挣扎、不必放弃最喜爱的食物、不必经历渴望与意志之间所产生的拉扯，享受美味的甜点却不必感到罪恶、不必担心一旦开始吃就停不下来，就能成功减重，这会有多自在？
饮食术-牧田善二
您知道吗？
许多身体不适都和不健康的饮食方式有关——不断悄悄增加的体重减不下来、血压过高、容易疲劳、工作中容易犯困、注意力不能持续集中……这些困扰我们的疾病和身体不适，九成以上都是由“血糖值”过高或数值的急剧升降造成的......
食南之徒-马伯庸
一本看似讲述冷兵器战争，实则满篇美食氤氲的著作，最贪吃的大汉使者唐蒙，来到了最会吃的南越之国，简直就是饕餮之徒的梦想之地。然而，在美食背后，却涌动着南北对峙、族群隔阂、权位争斗、国策兴废……
谁都没想到，那一缕微妙滋味，竟关乎大汉与南越国运，乃至于整个中华版图……
饮食的悖论-史蒂文·R.冈德里
本书凝结了美国著名心脏病专家史蒂文•R.冈德里40多年的临床行医经验，他提出一套全新的健康饮食体系，将颠覆我们对饮食和健康的固有观念，引发新一轮营养革命。
还提供了一条减肥的捷径，适合所有关注饮食和身体健康的读者，尤其适合不想运动还想瘦身的你。
吃货的生物学修养-王立铭
本书以脂肪、糖和胆固醇代谢研究中重大发现为脉络，展示了这个领域的科学探索和发现、我们日常饮食健康与疾病的关系，以及我们常见的一些药物如减肥药、他汀、胰岛素等药物的前世今生。作者以讲述历史故事的形式，把常人陌生的科学史娓娓道出，引人入胜，同时，对于公众了解与能量代谢有关的疾病也很有帮助
鱼翅与花椒-扶霞·邓洛普
这是关于中国菜的故事，也是一个英国女孩的中国历险记。
从四川热闹的市场到甘肃北部荒僻的风景，从福建的深山到迷人的扬州古城，书中呈现了中式料理让人难忘的美妙滋味，也深刻描绘出中西饮食文化差异，且兼具人文观察与幽默趣味。
八大菜系简述
中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系(根据徐珂所辑《清稗类钞》中的排序，下同），后来闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。
认识生活中常见的那些辣椒吗
俗话说：“四川人不怕辣，贵州人怕不辣，湖南人辣不怕,江西人怕不辣“，其实是不同地域生活条件下，千百年来传习下来的一种生活、消费习惯，代表当地的一种文化标签。
