品食录｜Foodin.cn原创Foodin Book
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食物与厨艺: 面食·酱料·甜点·饮料-哈洛德·马基 (Harold McGee)
《食物与厨艺》系列丛书于1984年首度出版，被《时代》杂志誉为“小巨作！
香气扑鼻、色泽艳美的甜品和点心，让人恨的牙根痒，又爱的心砰跳；可以说廉价，生活中又不可或缺的米饭、馒头，即会让人拒之门外，也会让人甘之如饴；咕咚一杯透心凉的冰可乐，哧溜一口心里美的热拿铁，都会为我们开启了一个愉悦、缤纷的感官世界......
食物与厨艺: 蔬·果·香料·谷物-哈洛德·马基 (Harold McGee)
《食物与厨艺》系列丛书于1984年首度出版，被《时代》杂志誉为“小巨作！
植物有带土味的根部、辛辣和具有醒脑功能的叶片、芳香的花朵、让人满口生津的果实、带坚果风味的种子......为我们带来了甜、酸、涩、苦、辣以及成千上万种芳香气味，还能让奶、蛋、肉、鱼等料理更加富有变化
食物与厨艺: 奶·蛋·肉·鱼-哈洛德·马基 (Harold McGee)
《食物与厨艺》系列丛书于1984年首度出版，被《时代》杂志誉为“小巨作！
人类是哺乳动物，也是“吃奶的生物”，就跟所有哺乳动物一样，第一口吃下的食物也母亲的乳汁，从人类生命初始的第一口食物谈起，畅谈乳与乳制品、蛋类、肉类、海鲜等荤食。奶、蛋、肉、鱼是大自然与厨房的奇妙相遇，为我们带来成长、满足，以及生命的无穷魅力......
妈妈的柴火灶-二毛
一本怀有浓浓怀旧情调的美食文化随笔，以母亲烹调的朴素菜肴为情感主线，通过萝卜炖羊肉、蛋炒饭、米汤等家常菜唤起对童年味觉记忆的追述，串联起饮食历史考据与市井烟火。
文风兼具诗意叙事与民俗解析，穿插文化名人对“妈妈味道”的集体共鸣，以温暖轻松的笔调，讲述了幼时母亲为贪吃的孩儿做的一道道动人的菜肴......
香料漂流记-加里·保罗·纳卜汉(吕奕欣译)
作者跟随往来各地的香料商人和商队亲访了古四大商路：丝绸之路、乳香之路、香料之路、皇家大道，从乳香的采集地阿拉伯半岛的古老港口，前往中国泉州港、美国西南部的圣塔菲......
以时间为经线，以文化为纬线，在埃及石棺中，解读2300年前香料交易的铭文，从市场、图书馆、档案馆、博物馆内寻找有滋有味的历史......
中国饮食史-徐海荣
吃了吗，您呢？
这是一部深入研究从古至今、从原始到现代，有关饮食习惯、风俗人情，文化内涵的的书，即是讲故事也是做研究，如果您感兴趣可以看看......
古人吃饭那些事儿-龙丘雪
假如您喜欢历史，恰好又喜欢美食，且有很能强的求知欲，那您可就来着了......
这是一部深入解读古人饮食生活的书，以生动有趣的文字介绍了中国“吃文化”的发展、历史渊源、独有风味的名吃等，折射出各个不同历史时期、各个地域的社会生活形态与时代风貌。
够味儿!80道经典家常菜烹饪详解-罗生堂
妈妈的味道永远是游子内心最喜爱、挂念的那份思乡之情！
美食博主经典美味菜肴制作分享，全书选取80道备受好评的家常菜，涵盖原料、食材，菜品等处理步骤、图示、原理各相关细节，包含主菜、凉菜、主食等方方面面......
吃货辞典-崔岱远
饮食，是一切文明的基础。它最牢固，也最顽强。
当你回味着那些酸甜苦辣，往往更为留恋吃东西时的某种意境和心绪。萦绕于心头的滋味，隐匿着属于自己的甘香或苦涩，人世间是无法买到的。于是有了这本活色生香的“辞典”，为那些销魂于碗筷之间的“吃货”。
真正的吃货不必猎奇，是要懂得家常中的真味，这本书讲的就是如何做一个真正“讲究”的吃货。
