燕食记｜内容简介......

    《燕食记》以广东饮食文化为发展脉络，以广式茶楼“大按师傅”荣贻生、陈五举师徒二人的恩怨纠葛，跨十年的和解历程，展开传奇身世及薪火存续，见证辛亥革命以来，粤港经历的朝代风云变化。

    笔触深入近代岭南的聚散流徙，从商贾政客、革命志士、钟鼎之族、行会巨头等传奇人物到市井民生，生动描摹出中国近百年社会变迁、世态人情的雄浑画卷。

    岭南百年老字号同钦楼盛传将在年底结业，一帮老伙计力挽狂澜，盘下店面，同钦楼已退休的主厨荣贻生师傅，将个中缘由娓娓道来……

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    《燕食记》的好看与动人，在于以纯熟文字，如此贴切地勾勒出中国南方的袤袤历史版图。葛亮对食物的理解，更超越了我的想象。字里行间，如文火慢煮。落笔包容温暖，又深沉有力。时代在鼎鼐中更迭，既是日常盛宴，也是冷暖人间。

    ——陈晓卿

    人间味是食知味，人间事终究是调鼎鼐、烹小鲜。《燕食记》里，时间流逝、人世翻新、众人熙来攘往，如梦华录、如上河图，这盛大人间中，舌上之味、耳边之声，最易消散，最难留住，也最具根性，最堪安居。

    ——李敬泽

    《燕食记》从岭南饮食风物着眼，写出大湾区世纪沧桑，较《北鸢》多了人间烟火气息，结构经营更为沉稳绵密。其间涉及多重掌故，在在可见作家的考证与想象功夫。出虚入实，叹为观止。

    ——王德威

    在葛亮笔下，岭南是深刻的，且多了一重历史维度，内寄深情；读他的新作《燕食记》，借饮食勾勒出百年粤港史，因真实又增一层深刻，令我这个香港人觉得熟悉亲切、又新鲜。

    ——许鞍华

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