品食录｜Foodin.cn八大菜系简述
中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系(根据徐珂所辑《清稗类钞》中的排序，下同），后来闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。
食录｜一日三餐盘中五味；山川万物烟火人间
认识生活中常见的那些辣椒吗
俗话说：“四川人不怕辣，贵州人怕不辣，湖南人辣不怕,江西人怕不辣“，其实是不同地域生活条件下，千百年来传习下来的一种生活、消费习惯，代表当地的一种文化标签。
那些年被名字“欺骗”过的美食
美食名称的“欺骗性”背后，承载着文化想象、商业智慧与历史偶然。这些趣味反差既是语言的艺术，也是全球饮食交融的缩影。下次品尝时，不妨深究其名，或许能品出超越味觉的故事感！
大香蕉小常识
香蕉原产于东南亚，具不完全考证约公元6世纪传入中国，起初在广东、云南等中国南方区域种植，是一种常见且受人喜欢的水果，它不仅口感香甜可口，而且富含丰富的营养物质，对于考生、运动员来说，香蕉更是不可多得的理想伴侣......
花色面食图解
蒸包子、包饺子、扭花卷、下馄饨......
绿色蔬菜挑选
块根块茎、绿叶蔬菜......品种好坏、质量好赖......枯枝黄叶、杂草虫害......
南北粽子图鉴
南甜北咸、东辣西酸、各色米面、分争不断......三角粽、四角粽、裹蒸粽、火炬粽......鲜肉、蜜枣、八宝、豆沙......
花椒大料简介
八角、茴香、桂皮、草果、豆蔻、香叶......
凉菜酱汁调制
街边小店、苍蝇小馆、烧烤排档、烟火厨房都有用武之地、均有出彩之味...
