品食录｜Foodin.cn认识生活中常见的那些辣椒吗
俗话说：“四川人不怕辣，贵州人怕不辣，湖南人辣不怕,江西人怕不辣“，其实是不同地域生活条件下，千百年来传习下来的一种生活、消费习惯，代表当地的一种文化标签。
香料漂流记-加里·保罗·纳卜汉(吕奕欣译)
作者跟随往来各地的香料商人和商队亲访了古四大商路：丝绸之路、乳香之路、香料之路、皇家大道，从乳香的采集地阿拉伯半岛的古老港口，前往中国泉州港、美国西南部的圣塔菲......
以时间为经线，以文化为纬线，在埃及石棺中，解读2300年前香料交易的铭文，从市场、图书馆、档案馆、博物馆内寻找有滋有味的历史......
食南之徒-马伯庸
一本看似讲述冷兵器战争，实则满篇美食氤氲的著作，最贪吃的大汉使者唐蒙，来到了最会吃的南越之国，简直就是饕餮之徒的梦想之地。然而，在美食背后，却涌动着南北对峙、族群隔阂、权位争斗、国策兴废……
谁都没想到，那一缕微妙滋味，竟关乎大汉与南越国运，乃至于整个中华版图……
味道的颗粒：一部香料的文化史-凯特琳·彭齐穆格
恋人和考生都喜爱迷迭香？黑胡椒和白胡椒来自同一种植物吗？芥末曾用来威慑敌对的君主、来对付吸血鬼？
一本关于我们与香料的书，发现、制作、数千年的流传，过往的奇怪用途以及在现代厨房的使用建议，全彩插图覆盖每种香料，并附香料搭配使用指南，及全球香料美食食谱，均有细致讲解。
香料调料大全-关培生
香辛料(Spice) 是对植物的花、花蕾、种子、芽、叶、茎、块根和根茎等器官，或从这些器官取得的原料而制成的有刺激性香辛味、可赋子食物以风味、可增进食欲和帮助消化的物质的统称。对提高烹饪技术、烹制出口味完美的食物具有重要意义。
香料共和国-約翰‧歐康奈(John O’Connell)
香料共和国｜内容简介......從中世紀至今的香料史和廚房烹飪史！香料，讓你身心和味蕾都歡欣鼓舞，為你勾勒世界的版圖！埃及艷后為什麼以番紅花和馬奶沐浴？十八世紀的苦艾酒為什麼會讓人充滿幻覺？在遙遠印尼島嶼上收獲的丁香如何進入古敘利亞的廚房？每一間廚房幾乎都含有一瓶丁香或幾根肉桂棒，每一道菜都免不了加一點孜然或辣椒，香料的意義與人類永遠同在，它們的名字留下了言語的辛香，呼應了多姿多彩豐富又重要的過往
花椒大料简介
八角、茴香、桂皮、草果、豆蔻、香叶......
