品食录｜Foodin.cn香料漂流记-加里·保罗·纳卜汉(吕奕欣译)
作者跟随往来各地的香料商人和商队亲访了古四大商路：丝绸之路、乳香之路、香料之路、皇家大道，从乳香的采集地阿拉伯半岛的古老港口，前往中国泉州港、美国西南部的圣塔菲......
以时间为经线，以文化为纬线，在埃及石棺中，解读2300年前香料交易的铭文，从市场、图书馆、档案馆、博物馆内寻找有滋有味的历史......
够味儿!80道经典家常菜烹饪详解-罗生堂
妈妈的味道永远是游子内心最喜爱、挂念的那份思乡之情！
美食博主经典美味菜肴制作分享，全书选取80道备受好评的家常菜，涵盖原料、食材，菜品等处理步骤、图示、原理各相关细节，包含主菜、凉菜、主食等方方面面......
食菌记-柳开林
“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板。”普通人对菌子的认识或许只停留在菌子致幻的传说，但山林间那个奇妙的菌类世界，远比我们想象中的精彩。
从云南老家山上的菌子，到北京公园、郊区的惊喜发现，本书从“识菌”“拾菌”“食菌”，带领读者领略食用野生菌王国的奇妙魅力。
味道的颗粒：一部香料的文化史-凯特琳·彭齐穆格
恋人和考生都喜爱迷迭香？黑胡椒和白胡椒来自同一种植物吗？芥末曾用来威慑敌对的君主、来对付吸血鬼？
一本关于我们与香料的书，发现、制作、数千年的流传，过往的奇怪用途以及在现代厨房的使用建议，全彩插图覆盖每种香料，并附香料搭配使用指南，及全球香料美食食谱，均有细致讲解。
寻味-林卫辉
不仅涵盖了作者在国内食游的足迹，更囊括了他全球行走的饮馔日记，生动呈现作者对食物的好奇、敬畏和“嘴大吃四方”的豪情。全书涵盖近百道佳肴，一百余张高清美食大图。作者如美食的使者，带着我们走街串巷，时而就坐于隐匿市井的地道老店，尝鲜于米其林、黑珍珠等高档餐厅，时而又回归温馨家宴。
云南味道-张家荣
山野清新，自然格调。书中记录的都是云南的普通食材，用最直接而纯朴的方式制作，却是深厚而多彩的民间味道，大致分为自然的馈赠、多样的肉食、主食与小吃三个部分，不猎奇，不潮新，自在而来，自在而归，在饮食娱乐化的今天，依然保持着它的本分......
食材解密500例-牛国平
本书介绍近300种常用食材，分为蔬菜食用菌类，水产品类，禽畜肉、蛋及内脏类，畜肉及内脏和加工制品类，干鲜果品类，调味品类，食用油类，五谷杂粮及加工制品类和其他类共九大类.....
香料调料大全-关培生
香辛料(Spice) 是对植物的花、花蕾、种子、芽、叶、茎、块根和根茎等器官，或从这些器官取得的原料而制成的有刺激性香辛味、可赋子食物以风味、可增进食欲和帮助消化的物质的统称。对提高烹饪技术、烹制出口味完美的食物具有重要意义。
日常食材教室-栗原晴美
本书是一本非常实用的日常食材实用手册,介绍了家庭常见39种食材的133种使用方法,作者是知名的美食料理作家栗原晴美，擅长利用日常食材，用简单快捷的方法制作美味料理。
